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【新闻】玉米须生鱼汤健脾开胃祛湿四川蒲桃

发布时间:2020-10-19 06:28:46 阅读: 来源:耐拉纤维厂家

玉米须生鱼汤健脾开胃祛湿

做法:赤小豆、玉米须洗净,稍浸泡;生鱼宰净,晾干,用姜丝少许起锅,煎至微黄;把赤小豆、玉米须和生姜放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为文火煲约1-1.5小

玉米须生鱼汤 健脾开胃祛湿  材料:赤小豆30克、玉米须(干)5克、生鱼1条、生姜3片  做法:赤小豆、玉米须洗净,稍浸泡;生鱼宰净,晾干,用姜丝少许起锅,煎至微黄;把赤小豆、玉米须和生姜放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为文火煲约1-1.5小时,调味后便可食用。  专家点评:赤小豆有利水除湿、消肿解毒的功效,《本草疏证》认为其“既损其盛,又补其衰”,即它入汤能补脾而不留邪,利水而不伤正气;玉米须则有利水通淋、退黄祛湿的功效,在暑湿天气煲汤或煎汁食用都有利于肝脏的养护,并可为身体加速排出湿毒;生鱼营养价值高,亦能健脾利水,故以它为主配上赤小豆、玉米须则有健脾开胃,利水祛湿的作用,正合时下所用。 □广东省中医院临床营养科 营养医师 郭丽娜

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