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秋季开胃美食香酥鸡条

发布时间:2020-03-04 16:03:01 阅读: 来源:耐拉纤维厂家

秋季开胃美食香酥鸡条

秋季开胃美食香酥鸡条 美食杰

看着外边的鸡柳就眼馋,为了解决胃的问题,买了鸡胸肉,包裹着面包糠下锅炸,炸制金黄,散上一些调味料,就可以食用了。

【香酥鸡条】

主料:鸡胸肉300g、

辅料:油适量盐2g、土豆淀粉100g、五香粉1.5g、胡椒粉少许、料酒少许、辣椒粉少许、孜然粉少许、

步骤:

1.厚的鸡胸肉片成两片,特别厚的片成三片。

2.切成细条。

3.反复用清水抓洗干净,水清即可可,把肉条挤出水份。

4.放入碗中。加五香粉,盐,胡椒粉,料酒抓匀入味。

5.加入淀粉和适量清水,抓成粘糊状,面糊不要太稀,裹住鸡条的程度即可,腌二十分钟。

秋季开胃美食香酥鸡条

6.起锅倒入油,500ML,实际用量不多。用后的油可以拌菜。油温七成热时将鸡条依次下入锅中,中火炸至定型。

7.捞出,用另一个勺子拍打鸡条,让上面的淀粉组织开裂,放出潮气,这样再炸的时候就能让鸡条更酥脆。

8.油温升高,分次下入鸡条复炸至焦黄即可捞出控油。

9.放入盆中,趁热撒入孜然粉和辣椒粉挂匀即可食用。

秋季开胃美食香酥鸡条

鸡胸脯肉的食用效果

1.增强体力

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高人的免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

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可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.增强消化能力

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

总结:炸过第一遍的肉条捞出,在漏勺里,用另一个勺子拍打鸡条,让上面的淀粉组织开裂,放出潮气,这样再炸的时候就能让鸡条更酥脆。

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