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西红柿成夏天第一畅销菜重庆人每天吃掉80万斤重庆新闻资讯生活dd-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:30:23 阅读: 来源:耐拉纤维厂家

西红柿成夏天第一畅销菜 重庆人每天吃掉80万斤 - 重庆新闻 - 资讯生活

开栏语:本周降雨降温,可气象台预告,8月下旬又将进入高温烧烤模式,重庆三伏天,远远还没结束。

??? 天太热了,清热解暑以及价格相对便宜的蔬菜成为上周菜市场的宠儿。

??? 据观农贸蔬菜批发市场提供的数据显示,西红柿、土豆、黄瓜、青椒、南瓜、子姜成为上周重庆人最爱买的蔬菜榜前几名。而非当季蔬菜如蒜薹和刀豆及价格偏贵的蘑菇成为销量最低的蔬菜。

??? 5天西红柿售出近两千吨

??? 上周是入伏以来气温最高的一周,根据观农贸蔬菜批发市场调查,全市的蔬菜销量冠军宝座基本都由西红柿占据,每天的最少销量达到了398.22吨。价格也比较稳定,每公斤在1.65-1.7元左右。

??? 据8月4日至8月8日5天的统计,西红柿总销量达到1902.48吨,完胜其他蔬菜。平均下来,每天重庆人就要吃掉近80万斤西红柿。

??? 土豆便宜易储存第二畅销

??? 据观农贸蔬菜批发市场数据,每天土豆最低销量也达到了268.18吨。位居蔬菜销售总量亚军。

??? 3月到5月是土豆大量上市期,市场零售价也就在一元多点,是市场里比较稳定的几个一元菜品类。

??? 对经销商来说,夏天经营土豆的风险也相对较小,不会像其它绿叶菜一样担心两天卖不出去就烂掉。

??? 反季蔬菜价格贵买的少

??? 上周,蒜薹和刀豆、无筋豆等反季节蔬菜在市场上的销量较小。从8月4日到8月8日,刀豆和蒜薹的总销售量分别为2.6吨和3.54吨左右。每一天的销量只有1000斤左右。

??? 刀豆蒜薹在市场上的零售价,都在3-5元左右每斤。

??? 观农贸相关人士认为,蒜薹和刀豆,本来喜欢吃的重庆人就不多,而且又是反季节蔬菜,价格偏贵,因此销量有限。

??? 香菇每天仅售出300多斤

??? 香菇、子姜、山药等类型的蔬菜销量则较小,8月4日到8月8日香菇的总销售量仅为0.8吨,相当于每天市场上仅售出300多斤,而子姜和山药稍多一点。

??? 香菇的价格让人不敢购买太多,上周,批发价竟然达到每公斤14元,堪比猪肉价格。

??? 观农贸相关人士称,从去年八九月份起,香菇就从每公斤8元开始一路走高,上涨到现在的14元,好的香菇价格还在上涨,主要还是天气变化异常,人工成本、种植成本上涨导致。

??? 上周,批发价格每公斤上涨到10元一级的还有子姜和山药,批发价分别达到了12.5元及13元一公斤。

??? 西红柿土豆夏季新吃法

??? 炎炎烈日,西红柿、土豆等传统蔬菜还有什么新的吃法?

??? 昨日,著名营养专家及烹饪大师潘恋给市民指点西红柿、土豆、苦瓜等蔬菜既方便又实用的新吃法。

??? 西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状。放入冰箱冷冻后,可以作果酱使用,或凉拌菜的酱料,味道非常鲜美,清爽。不过,必须得是很成熟的西红柿。

??? 土豆泥拌沙拉酱:土豆切厚片,放水淹过土豆,微波炉高火10分钟,捞出来,用勺子、擀面杖或其它东东把土豆碾碎。可以拌上沙拉酱。如果喜欢味道浓一点,可以用尖椒末或红椒末、肉末炒着吃也不错。

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